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濃くて美味しい赤ワイン~ファン・ヒル・シルバーラベル

皆様こんばんは!

一昨日東京ドームに行って来ました。ふるさと祭り東京2017というイベントがあり、都道府県のお祭りの出し物や、各地自慢のグルメ等の出店が数多くあり、平日にも関わらず大変賑わっていました。

今年は本日で終わってしまいましたので、興味のある方々は、来年足を運んでみては如何ですか⁉

さて今宵もワインを中心に営業しています、新宿二丁目カフェ&ミックスバー『ロワ』20時~オープンとなっております!

本日おすすめの一品は、スペイン産赤ワイン「ファン・ヒル・シルバーラベル」です。

1916年にファン・ヒル・ヒメネスによって設立され、4世代に渡ってワインを造り続けるフミーリャを代表するボデガ(スペイン語で醸造所、酒蔵)

ブレンド用とされていた品種モナストレルにこだわり、品質を求めて収量を制限。標高が高く大陸性気候のため、遅成りのモナストレルが十分に熟すのを待っても、酸の効いた仕上がりになり、また砂漠のような乾いた土地のため、病気対策があまり必要なく、エル・ニドと同じく減農薬でブドウを栽培しています。

粒の小さいブドウからは、フルボディで香り高く、色調、アロマ共にリッチなワインが生まれます。土地の性格をそのまま引っ張り出してきたようなワインは、スパイスとフルーツのニュアンスに溢れ、また畑の海抜が高いため、凝縮感だけでなくエレガンスさも備えます。

ブルーベリーやブラックベリーなどの果実やオリエンタルなスパイスの中に樽由来のトースティでスモーキーな香りがよく溶け込んでいます。ベルベットのように艶やかなタンニンは甘く、ミネラル・酸により瑞々しさも備えていて、長い余韻には深みのある果実の旨味が力強く続きます。モナストレル100%、辛口赤ワイン、是非当店にてご賞味くださいませ!

従業員一同皆様のご来店を心よりお待ちしております❗

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