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世界で高評価のスペインワイン!~セレステ・クリアンサ

皆様こんばんは!

昼間のお仕事の方々、お疲れ様です!今週末3連休ですが、家族サービスですか?パートナーとデートですか?うらやましいですね(笑)さぁ、夜のお仕事の方々、頑張りましょう‼

当店新宿二丁目のカフェ&ミックスバー『ロワ』は、週末、クリスマスも休みなく、20時~4時まで皆様のご来店をお待ちしておりますよ!是非二丁目にお越しの際は立ち寄ってくださいね!

本日おすすめの一品は、スペイン産赤ワイン、テンプラニーリョ種100%使用「セレステ・クリアンサ」です。

スペインのバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造る続けて140年以上という長い歴史を持つワイナリー、トーレス。数えきれないほどの高評価の数々。

ヨーロッパで最も称賛され、さらに活躍の場は、スペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産。合計約1300ha以上の畑も所有し、造られるワインは世界約140ヵ国以上で飲まれています。

ワイン名である「セレステ」は、スペイン語で「天空・星空」を意味し、こちらは標高約900mの高地にある畑から臨む満点の星空から由来しているそうです。主に樹齢年30年の上質なティント・フィノを使用、手摘みによる収穫のち、25~30℃に管理されたステンレスタンクで約1週間の発酵。その後は澱と共に数ヶ月間寝かせ、新樽比率100%のフレンチオークとアメリカンオークで12ヶ月間熟成、さらに瓶内熟成を6ヶ月行われリリースされます。丁寧さがわかります。

ブラックベリーやプラムなど果実の豊かなアロマ。口に含むとブラックペッパーやバニラの甘みが広がり、しっかりと熟した果実味とボリュームにリッチ樽のニュアンスも感じます。美しく芯の通った酸があり、タンニンは非常に滑らか。やわらかい口当たりの中に感じる洗練されたエレガントな味わいです。是非当店にてお試しください!

本日も皆様のご来店を従業員一同心よりお待ちしております❗

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