BLOG

本日おすすめのワイン~ウィグナルス ピノ・ノワール

皆様こんばんは!

近畿地方で地震があり、さらに和歌山県のみなべ町では梅干しの盗難事件が相次いでいるようです。皆様、最近明るい話題はありましたか?

そんな今宵も新宿二丁目カフェ&ミックスバー『ロワ』は20時~のオープンです。当店で美味しいお酒を飲みながら気晴らしでも如何ですか?

本日おすすめの一品は、オーストラリア産の赤ワイン「ウィグナルス ピノ・ノワール」です。

オーナーであったビル・ウィグナルは別名「プリンス・オブ・ピノ」と呼ばれるほど、現在ピノ・ノワールの生産業として有名です。

西オーストラリア州南部のアルバニー地区にある自社畑に植わる樹齢の古いピノ・ノワールを100%使用。醸造所に運び込まれたブドウは軽く破砕された後、開放型のタンクにて低温にて浸漬。その後様々な種類の培養酵母を使い、26度の温度で発酵。フランス産の新樽と古樽に移された後、8ヶ月の熟成が行われます。

少しオレンジがかったきれいなルビーの色調。チェリーやストロベリーの凝縮感のある甘く、やわらかなアロマが印象的です。フランス産のオーク由来のバニラが複雑さを与えています。マイルドなタンニンがきれいな余韻へと導きます。ピノ・ノワールらしいミディアムボディといきいきとした果実の風味が魅力的なワインです。豚肉と豆のトマト煮、チキンの照り焼きなどが合います。

こちらの一本も是非当店にてご賞味下さいませ!

皆様のご来店を従業員一同心よりお待ちしております❗

Menu