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おすすめの南アフリカワイン~カセドラル・セラー・シラーズ

皆様こんばんは!

博多駅前の大陥没、すごかったですね!明朝には通行が再開されるみたいですよ。工事に関わった方々、ご苦労様です。

今夜の新宿は雨となっておりますが、当店新宿二丁目カフェ&ミックスバー『ロワ』は20時~のオープンです!

本日おすすめの一品は、南アフリカ産赤ワイン「カセドラル・セラー・シラーズ」です。

シラーズ種100%でありながら、複数の異なるテロワールを持つブドウをブレンドさせる事により、香りや味わいに奥行きと深み、複雑性を持たせています。

輝きのある濃いルビー色で、カシスやブラックベリーや黒すぐりなどのフルーツと共にスミレやシダの木、シナモンなどが香ります。

口当たりはソフトで、果実味は濃厚ながら、シルキーなタンニンが全体的な滑らかさを演出します。樽とフルーツのバランスも良く、洗練された印象。

カセドラル・セラーの名にふさわしい厳選されたブドウのみ使い、マロラルティック発酵の後、24ヶ月間の熟成期間を経てからブレンドされているそうです。牛すね肉の赤ワイン煮など、肉料理全般に合います。

こちらの一本も是非当店にて召し上がって下さい‼

皆様のご来店を従業員一同心よりお待ちしております❗

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