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ワイン研究会@銀座

冬馬です。

本日は、ワイン研究会に行ってまいりました。
毎回思うのですが、研究会だけあって皆様本当に鋭い!

良く知ってるし、経験されてる。。。

でいて、ソムリエじゃないのだから、、、笑

恐るべし生徒さん達!
今日の授業のテーマは、ワインの保存と管理!そして古酒!
保存状況がどうなっていたのか?

ダメージのワインは?

保存の違いか?

年号の違いか?

と細かいテーマに勉強してきました。

こちらは、左から、

オーストラリア、シャルドネ

次がアルザスリースリング、フルボトル、ハーフボトル

フランス、ボルドーのワイン!

最初のオーストラリアは、ダメージなのか、それとも古酒なのか?
アルザスリースリングでは、ボトルと、ハーフとでは、味わいはどうか、そして、ワインの日保ちはどうか?

3番目は、セラーの中、30度以上の部屋にあったワイン、凍らせて、元の液体に戻した!という研究を。

大変勉強になりました。

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