冬馬です。

本日は、ワイン研究会に行ってまいりました。
毎回思うのですが、研究会だけあって皆様本当に鋭い！

良く知ってるし、経験されてる。。。

でいて、ソムリエじゃないのだから、、、笑

恐るべし生徒さん達！
今日の授業のテーマは、ワインの保存と管理！そして古酒！
保存状況がどうなっていたのか？

ダメージのワインは？

保存の違いか？

年号の違いか？

と細かいテーマに勉強してきました。

こちらは、左から、

オーストラリア、シャルドネ

次がアルザスリースリング、フルボトル、ハーフボトル

フランス、ボルドーのワイン！

最初のオーストラリアは、ダメージなのか、それとも古酒なのか？
アルザスリースリングでは、ボトルと、ハーフとでは、味わいはどうか、そして、ワインの日保ちはどうか？

3番目は、セラーの中、30度以上の部屋にあったワイン、凍らせて、元の液体に戻した！という研究を。

大変勉強になりました。