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世界一のシェフの料理@虎ノ門ヒルズ『ピルエット』

またまた虎ノ門ヒルズへ行ってきました!
店の名前は『ピルエット』ホテル一階

今回はロワのお客様でフランス料理人の方に聞き、世界一になったスペインのフェラン・アドリアさんの料理を食べれるとの事で、早速予約をして食べてきました!

残念ながらディナーはなくてフェラン・アドリアさんのスナックとドンペリニョンとのコラボでした!

でも、まぁ、いいっかって感じでドンペリをガンガン呑みながらスナック的な下記の写真の料理を楽しみました!

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『最初はトマトビスケット』
凝縮されたトマトとオリーブの味わい❗

『牛肉のサレ』
印象的な牛肉の旨みと余韻!

『パルメザンアイスクリーム』
パルメザンの際立つ奥行き!

『ジンジャーフラワーヨーグルトカナッペ』
継ぎ目のないまろやかなフレーバー!

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